湘西外婆菜—聪厨特色菜方便菜碗装

外婆菜是湖南湘西地区一道家常下饭方便菜,原料选用多种野菜、马齿笕 萝卜混合,以湘西传统的民间制作方法晒干放入坛内腌制而成,是一种不添加任何色素和防腐剂的自然绿色菜品。配上肉泥 辣椒 鸡蛋等加以翻炒是一道经典美味的时尚湖湘特色菜,嚼之有劲,品之逾香,具有开胃下饭,降血脂、软化血管、滋养容颜等食用功效。

聪厨碗装外婆菜

腌制方法:
选材(湘西野菜-马齿笕-萝卜)—洗净晒干—切碎—混合盐培—入坛密封腌制成品。
方便菜湘西外婆菜推荐—外婆菜炒肉
原料:外婆菜 五花肉
配料:老香干 青红椒 豆鼓 葱蒜 植物油 食盐 酱油等
做法:
1.倒油入锅,爆香蒜 豆鼓;
2.加入肉片翻炒至7成熟后放入香干 青红椒,调入少许食盐 豆鼓 酱油均匀翻炒使得香干 肉 辣椒有色泽 入味;
3.倒入适量外婆菜翻炒均匀,出香;
4.最好撒入葱花增添新鲜色感,稍微翻炒后出锅即可。
方便菜湘西外婆口感特色:
嚼之有劲,品之逾香,具有开胃下饭,降血脂、软化血管、滋养容颜的功效。