泡椒鱼皮—聪厨方便菜特色菜

家常方便菜泡椒鱼皮是聪厨腌制的一道特有湘式开胃小菜,采用斑鱼皮,生剥后改切成小片,加姜蒜盐料酒剁椒等作料腌制后泡入泡菜水中,泡制15-20天左右而成。此道特色菜口感脆爽,Q弹有劲道。食用具有开胃健脾 滋润 美容养颜的功效。

聪厨方便菜泡椒鱼皮

原料:石斑鱼鱼皮

配料:泡椒 香油 香菜 葱蒜 黄瓜丝 萝卜丝 老抽 耗油 酱油 植物油 花生等

方便菜鱼皮推荐做法—凉拌泡椒鱼皮

做法:

1.将蒜沫 黄瓜丝 萝卜丝 花生粒 放置碟内,倒入植物油 香油耗油 酱油一起均匀搅拌;

2.泡椒鱼皮开袋也倒入碟中搅拌均匀后撒上葱花 放入香菜装盘食用。

方便菜泡椒鱼皮口感特色:

鱼皮富含胶原蛋白,具有美白养颜的功效;食之脆爽 Q弹有劲道,泡椒之酸辣具有开胃健脾 加强食欲的效果。