回味牛杂—聪厨半成品菜特色菜

牛杂发源于西关地区,由中华源远流长的饮食文化传播开来,以其鲜美 香辣 回味爽口而备受广大食客喜爱。聪厨特色菜回味牛杂是在牛杂的基础上演变而来,最佳的烹饪形式是以火锅为合适,尤其是在秋冬季节吃着最上味,又暖身;回味牛杂的做法简单,主要食材是以半成品菜牛肚 牛肠 牛心三样为主,在加以聪厨自制回味火锅汤料,一锅端,简直不要太美味;聪厨回味牛杂,制作精细,色泽美观,质嫩味鲜,麻辣浓香,非常适口。

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推荐做法
材料:聪厨回味秘制汤料,牛肚 牛心 牛肠 红青椒段 粉条 菜头蒜叶段 葱蒜姜末 干辣椒段 植物油 食盐 麻油 红油 酱油 老抽 五香料等
做法:
1.将牛肚切条 牛心切片 牛肠切薄圈,菜头切片 红青椒 蒜叶切段 葱蒜姜末 干辣椒等备好待用;
2.热锅入油,将肚 心 肠入锅 加入食盐翻炒均匀;
3.把蒜姜末入锅爆香 加入红青椒 菜头一起均匀翻炒,加入麻油酱油等调味均匀后关火;
4.备火锅将聪厨回味秘制汤料煮沸后,将炒制好的牛杂倒入锅底,加入粉条 中火煮制5-8分钟左右即可食用.
注:由于回味牛杂质嫩味鲜,麻辣浓香,吃的时候可以加些蔬菜 以及副食一起下火锅,吃起来会更爽哦!

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回味牛杂口感特色:
这道半成品菜选材精优 制作精细,配以自有秘制汤料,回味悠长;成菜色泽美观,牛杂质嫩味鲜,香辣浓郁,非常适口,可以使用与广大地区 更适合秋冬季节食用哦!暖身又键脾胃。

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