情人节,要会做西餐才能让秀恩爱更装B!

来源:聪厨食品公司 发布日期:2017-2-14 浏览数:949次

2017年的第一波秀恩爱在今天正式来袭!今天你的朋友圈里早上是晒红包  晚饭时间晒各种西餐 晚上晒花,然后….就么么哒这一天下来真是各种花式秀爱,双身情人可把单身狗虐惨了啊!不过我觉得各种秀中最有情调的应该就是吃顿浪漫的西餐了,如果这顿西餐是自己亲手给爱人做会更具情调更有心意更浪漫哦!也能让你更快的俘获人心。我们聪厨·网上湘菜馆虽然是一家做湘菜起家的,但是经过不断发展壮大,现在也已经开展餐饮多样化哦。聪厨的西餐事业部已经成立,不就广大吃货宝宝们就可以吃到我们大聪厨的牛排啦。在此情意绵绵之际,今天网上湘菜馆小编先教大家一套完整的情人节浪漫食谱,拿去俘获美人心吧!

一.柠檬蜜汁鸡排

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材料:鸡胸肉  柠檬  大蒜  生抽  蜂蜜   清水  水淀粉  胡椒粉  盐少许

做法:

1.取半个柠檬皮切碎、大蒜切碎备用

2.鸡胸肉洗净后从中间片成两片,用刀背在两面轻剁数下后放入碗里,加入柠檬皮碎、大蒜碎、生抽15ml和蜂蜜10ml,均匀地涂抹在鸡胸肉上,腌制15分钟

3.锅烧热倒入少许油,把腌好的鸡胸肉放入用小火把双面煎熟后盛出

4.锅中倒入清水,挤入半个柠檬汁,调入剩余的生抽、蜂蜜、盐和胡椒粉煮沸,随后放入适量水淀粉勾芡

5.把煎好的鸡肉切成条状摆入盘中,淋上芡汁即可

二.培根风琴烤土豆

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材料:土豆2个 / 培根4大片 / 孜然粉少许   白芝麻少许 / 盐适量 / 橄榄油适量 / 孜然粒少许

做法:

1.土豆洗净,切成0.5cm的片,底部不要切断,切的时候可把底部垫两支筷子,这样可防治切断

2.用锡纸包裹好,放烤箱,250度,中层,上下火,25-30分钟

3.培根用孜然粉、盐、橄榄油拌匀腌10分钟

4.土豆烤好后剥去锡纸,把腌制好的培根剪成合适的大小,夹入每片土豆里。再撒上一层孜然粉和盐,刷一层橄榄油,最后再撒上孜然粒和白芝麻

5.重新放回烤箱,这次不用包裹锡纸。200度,中层,15分钟左右即可

三.黑胡椒桂花蜜汁煎小牛排

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做法:

1.嫩小牛排洗净擦干,洒少许盐,黑胡椒,用刀背拍松

2.小牛排上沾蛋清,拍上干淀粉

3.锅中放少许油加热,中火将两面煎至稍稍变肉色即刻取出备用

4.原锅加入两勺红葡萄酒,李锦记黑胡椒汁,桂花酱,煮开变粘稠时,加入煎熟的牛排烩匀,立刻装盘

四.蘑菇肉酱面

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材料:金针菇15g / 蘑菇15g / 茄汁50g  意大利面110g / 香菇15g / 鸡腿菇15g  橄榄油 / 芝士粉 / 黑胡椒粉 / 盐 / 肉酱100g

做法:

1.鸡腿菇洗净切片;蘑菇洗净切片;香菇洗净切片;金针菇洗净去根

2.水烧开,水开下入面条、不要把面条弄断,过一会它会自己变软

3.加入盐,滴少许橄榄油、大火盖盖子煮8分钟

4.煮好的意面沥干水

5.倒入少许橄榄油、搅拌防止面条黏在一起

6.锅烧热、倒入橄榄油烧热,放入各种菇片

7.待三种菇类炒至8分熟、放入金针菇炒熟

8.取出10g蘑菇待用,加入番茄酱、牛肉酱,翻炒均匀至酱汁烧开

9.下入面条,放入盐炒匀,使汤汁均匀地裹在面上

10.用夹子将面旋转堆入盘中、使其在盘中高高堆起成小山状、撒上之前取出的10g蘑菇,撒入少许黑胡椒粒,撒少许芝士粉.

如果这样的手艺和心意你还不能抱得美人归,你就只能找几个基友享受这浪漫的情人节西餐了,也不浪费这大好的美食啊!