大鱼大肉的春节假期后,吃点家常清淡菜解解乏.

来源:聪厨食品公司 发布日期:2017-2-6 浏览数:932次

俗话说:“每逢春节胖三斤”,其实一看是三公斤。虽然春节大鱼大肉看着腻,但这一年的美食就那么刚刚好就在春节假期这几天全部想你蜂拥而至,吃,不吃?吃,不吃?这让原本做为吃货宝宝的你更加难以抵抗,虽然你有减肥的决心,但面对美食时的你暗示自己已经做好了吃几天,减一年的准备。这样后的你就眼睁睁的看着自己高居不下的体重后悔去吧!一边是美食,一边是体重;怎么办呢?那就从根源吃起,来点清淡美食,拒绝大鱼大肉 油腻的食品。下面聪厨半成品菜美食小编给大家推荐几道经典清淡菜品来解解乏。

三鲜水晶包

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材料:胡萝卜  虾仁  鸡粉  五香粉 韭菜 鸡蛋  猪肉末 水晶皮

做法:

1.韭菜洗净,切碎;鸡蛋炒散;虾仁处理干净,切碎

2.炒锅放油炒肉馅;放入虾仁继续炒;放入胡萝卜碎继续翻炒;最后加入韭菜末

3.拌入事先炒好的鸡蛋。

4.放入盐和五香粉即成馅。

5.水晶皮泡软后,包上做好的馅料,韭菜叶用热水焯软,扎紧包子口即可

糖醋虎皮鹌鹑蛋

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材料:鹌鹑蛋  番茄酱  糖  醋  芝麻

做法:

1.鹌鹑蛋煮熟后去皮。备用

2.锅中放油,小火炸鹌鹑蛋

3.炸出虎皮感觉就可以捞出,控油备用

4.锅中放油炒番茄酱

5.翻炒几下后倒入糖和醋快速翻炒,汤汁炒浓稠时放入鹌鹑蛋,裹入酱汁

6.均匀裹上酱汁后。撒上芝麻,即可出锅

腊味香芋烙

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材料:

芋头 腊肠 腊肉 兰花 南乳 五香粉 生粉  蒜蓉 香菜  盐  味精  鸡粉 色拉油

做法:

1.芋头去皮后洗净,切细条;腊肠、腊肉切0.5厘米见方的粒

2.切好的芋条加盐腌渍15分钟

3.南乳搅碎;味精、鸡粉、南乳、五香粉、生粉、蒜蓉、腊肠丁、腊肉丁、芋条拌匀,放在方盘内用木板轻压至厚为1.5厘米的块,入蒸笼中大火蒸5分钟,取出凉透后切长6厘米、宽5 厘米的长方块

4.锅入色拉油,烧至六成热时入芋块小火煎3分钟,将芋块翻过来再用小火煎3分钟,取出摆盘,中间放兰花、香菜装饰即可

人气美食干锅豆腐

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材料:聪厨干锅豆腐 红青椒 蒜叶 干辣椒粉 植物油 酱油 食盐 花椒 香菜 葱蒜沫

做法:

1.将豆腐切块 五花肉切片 双椒与蒜叶切段;

2.倒油入锅,蒜末爆香后倒入五花肉片翻炒,放入酱油 食盐等调味;

3.加入豆腐块 大蒜叶调味后均匀翻炒2-3分钟;

4.出锅倒入干锅盆后加花椒 辣椒粉拌匀,撒入香菜 葱沫慢慢煸煮即可食用。

半成品菜干锅豆腐鲜香四溢 嫩糯爽滑,咬上一口,嚼下去辣辣的干香,越嚼越有滋味,既保留了原本豆腐的细嫩,又不失爽滑劲道,那种先浓郁后鲜香的口感回味悠长。