那些高大上的酒店花样菜,家宴上你也可以轻松搞定。

来源:聪厨食品公司 发布日期:2017-1-4 浏览数:1,002次

如果亲朋好友聚会总是请客在酒饭店吃饭,而没有在家亲自做顿温馨的家宴,那就只能证明三个问题:“你不会做饭,你不会做饭,你还是不会做饭”。我们平时总有那么几个亲朋好友突然来家里做客的情况,这时没有几道拿手菜怎么给自己长长脸呢?下面聪厨半成品食材小编就教大家几道速成创意家宴菜肴,30分钟就能全搞定;让你装逼毫无压力。

避风塘虾

1

材料:鲜虾 葱 姜 香菜 面包 盐 生抽 胡椒粉 鸡精 料酒
做 法:
1.将虾去虾线,剪开背部的壳,加入盐、料酒和少许生抽腌制入味
2.热油锅,将腌好的虾煎熟盛出备用热油锅放入葱姜煸香,加入面包糠,撒少许盐、胡椒粉和鸡精翻炒均匀
3.热油锅放入葱姜煸香,加入面包糠,撒少许盐、胡椒粉和鸡精翻炒均匀
4.放入虾翻炒,裹上面包糠,关火,放入香菜梗起锅装盘.
小窍门
虾煎制比炸更健康少油脂,煎虾注意火候,不要火大了以免肉质失去弹性.

 

铜钱卷

2

材料:鸡蛋 猪肉 葱花 盐 油适量
做 法
1.猪肉剁碎,加入盐和葱花,用筷子搅拌均匀.
2.鸡蛋磕在碗里,用打蛋器搅打均匀.
3.油锅烧热后转小火,舀两勺蛋液进去,慢慢晃动煎锅将蛋液煎至凝固.
4.抹上肉末,轻轻卷起来。将卷好的鸡蛋卷放在蒸锅上,大火蒸熟。出锅,切块即可.

 

培根金针菇卷

3

材料:培根 黑胡椒粉 酱油 金针菇 香菜
做 法
1.金针菇剪去根部,洗净备用
2.将金针菇放置培根上面卷起,卷好用竹签横向插入固定
3.用黑胡椒粉,酱油调成汁
4.烤箱预热200°,将做好的半成品菜培根卷入烤箱烤15分钟,中间翻1、2次
5.烤好取出摆盘,随甜辣酱一起上桌,蘸酱,非常好吃.

红烧菠萝排骨

4

原料:排骨 菠萝 红烧肉调料 冰糖 姜 红甜椒适量
做 法
1.排骨切大块,烧一小锅水,水开后放入排骨焯水,焯好后取出洗净备用
2.炒鍋中倒入1匙油,放入蒜片姜片爆香,再加入排骨,煎至排骨两面金黄
3.将味好美红烧肉调料半包,水300克搅拌均匀,倒进煎香的排骨里,加盖,大火烧开后,转小火焖20分钟
4.这段时间将菠萝和红甜椒切小块备用
5.20分钟后,加入菠萝和冰糖,再小火焖5分钟,至汤汁浓稠
6.加入甜椒翻炒片刻,收汁即可装盘食用