半成品菜食材山药做法大全,养生养胃还解馋!

来源:聪厨食品公司 发布日期:2016-12-26 浏览数:1,135次

山药,自古以来就有食用,是人类食用最早的食材之一;早在唐朝诗圣杜甫的诗中就有“充肠多薯蓣”的名句。山药块茎肥厚多汁,又甜又绵,且带粘性,生食热食都是美味。半成品菜食材山药肉质细嫩,含有极丰富的营养保健食物;我们平常多食山药可健身强体、延缓衰老,是人们所喜爱的保健佳品。以山药为主、辅以魔芋做成的仿生食品,具有营养丰富、滋补健身、养颜美容之功效,是我们滋补不可多得的健康营养美食。我们平时日常多把山药用来煲汤,时而久之就会因做法单一而吃腻!那么怎么样既能保持山药这道半成品菜食材的营养价值又能美味呢?下面是聪厨美食小编给大家收集的几种美味做法,收藏 学起来吧!让营养不乏味。

山药玉米粒炒鸡丁

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材料

山药   玉米  鸡胸肉  豆瓣酱  砂糖  盐

做法:

1.把材料准备好;鸡胸肉洗净,去皮,切丁,并加入小许食用油拌匀。

2.玉米洗干净,掰出玉米粒,山药去皮切成小粒,并用小许清水泡浸以防变黑。

3.热锅下油,油烧至六成热时,加入鸡丁,炒至变色后加入1茶匙砂糖,拌炒均匀。

4.加入1茶匙豆瓣酱,翻炒均匀.加入山药丁和玉米粒,继续翻炒,炒至均匀,加入小许清水,盖上锅盖,大火烧开后转中小火。

5.煮至收汁,即可装碟;裹着汁的山药鸡丁,味道更香浓 香喷喷,营养又健康。

山药炒腊味

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材料:腊肠、山药、油、盐、剁辣椒、大葱、生姜汁、十三香、青辣椒、红辣椒

做法:

1.山药去皮后,切片备用。

2.青红辣椒和大葱菱形切开备用。

3.腊肠提前蒸熟备用。

4.炒锅放油爆香葱花,放入青红辣椒翻炒。

5.加入山药片、生姜汁、十三香调味。

6.放入剁辣椒、腊肠片翻炒均匀,适量盐调味。

山药枸杞煲羊排

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材料:羊排、山药、枸杞、胡萝卜、大葱、姜片、料酒、花椒、盐、胡椒粉

做法:

1.将羊排剁成小块;胡萝卜切滚刀块;山药去皮切滚刀块后泡水

2.将羊排小块入冷水锅中,汆烫去浮沫后捞出

3.另起锅加入开水,下入汆烫过的羊排和葱段、姜片、料酒、及花椒数粒,大火烧开后小火慢煲40分钟

4.加入山药、胡萝卜和少量盐,继续煲15分钟

5.最后加入枸杞5分钟后起锅,撒上少许胡椒粉即可

香菇山药炒肉片

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材料:山药、香菇、里脊肉、青椒、油、葱、盐、白糖、料酒、生抽、淀粉、鸡精、香油、姜

半成品菜食材山药的做法

1.里脊肉切肉片加入,料酒,糖,生抽,淀粉抓拌均匀。

2.鲜香菇剪去蒂,开水煮上2分钟。

3.香菇切条,山药切片,青椒切菱性块。

4.炒锅倒油爆香葱姜,倒入肉片翻炒之变色盛出备用。

5.底油放入香菇、山药翻炒;.加入生抽、糖、盐。

6.淋入少许冷水翻炒片刻,再放入青椒.倒入肉片翻炒均匀。

7.加少许鸡精,淋入香油,翻炒均匀关火。