美味营养豆腐应该这样吃?

来源:聪厨食品公司 发布日期:2016-12-8 浏览数:1,041次

豆腐, 一种老少皆宜的美味素食食品,没有特别强的季节性,四季都可以食用。豆腐是中国人饮食文化智慧留下的结晶,在各类菜系中豆类都有一席之地。它是以豆制品为主制作而成,富有较高的蛋白质,营养价值高的美味食品。下面老规矩聪厨预制菜食材小编教大家做几道家常特色豆腐。

香辣豆腐

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食材:

豆腐1块 豆瓣酱适量 植物油 食盐 葱

做法:

1、豆腐切成片,大小均可,看自己食用习惯,豆腐也可以在淡盐水中浸泡一下,这样切得时候就不容易碎

2、将豆腐平铺在盘中,用叉子在豆腐表面划几刀

3、抹一层郫县豆瓣酱,淋上一层食用油,烤箱200度,20分钟左右即可

老干妈烩豆腐

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食材:

豆腐 植物油 水淀粉1碗葱1/2颗 食盐 老干妈

预制菜做法:

1、准备所有食材,用的是老干妈豆瓣酱

2、豆腐切块,葱切葱花 热油炒葱花

3、加入豆腐煸炒一会,放入老干妈豆豉酱煸炒,炒到每一块豆腐都沾上酱

4、准备一碗水淀粉

5、浇在豆腐上,收汁即可

家常炒豆腐

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食材:豆腐 花生油 食盐  味极鲜 蚝油  剁辣椒 青蒜

做法:

1、水豆腐先用清水冲洗一下,然后放入适量的清水,加入少许的盐腌一下

2、然后切成块、放入电饼铛中煎制

3、两面煎至金黄,就可以盛出备用、把青蒜切成小粒

4、热锅凉油,把青蒜白放入煸出香味

5、然后放入少许的清水,再放入适量的盐、糖、味极鲜、蚝油、剁辣椒等

6、接着把煎香的豆腐放入锅内、开大火烧制,当豆腐吸足了汤汁后,放入青蒜苗

7、临出锅前用少许的生粉水打个薄芡、轻轻晃动锅子,让芡汁均匀挂在豆腐上