冬吃萝卜夏吃姜,冬季萝卜做法大全!

来源:聪厨食品公司 发布日期:2016-11-21 浏览数:1,202次

冬季正需要营养补充,俗话说:“冬吃萝卜夏吃姜”。预示着冬天吃萝卜对人身体营养补充的重要性!寒冷的冬天不管需要补充营养,更要吃的美味。下面聪厨半成品菜食材小编就给大家总结下各种萝卜做法!

萝卜小丸子

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食材:萝卜、面粉、大葱、生姜、五香粉、酱油、盐、油
做法
1 萝卜洗净备用。
2 去皮后创成丝。
3 生姜大葱洗净备用。
4 大葱,生姜切末。
5 刨好的萝卜丝加入适量的盐,搅拌均匀,挤去水份后剁碎。加入大葱,生姜切末。
6 加入面粉,五香粉,盐,酱油搅拌成面糊。
7 油锅烧热,用手把面糊挤成小丸子放入锅内。
8 中小火慢炸。
9 炸成金黄色捞出即可。
9 稍煮后淋薄芡。加盐调味,出锅淋芝麻油。

秋葵萝卜丝汤

2
半成品菜食材:萝卜、秋葵、粉丝、姜、盐、烹调油、芝麻油
做法
1 粉丝提前用清水泡上,虾皮也泡上。
2 萝卜去皮切丝。
3 用淡盐水将萝卜丝泡上。
4 秋葵洗净, 切成小星星。
5 炒锅倒油,炒香姜丝,放萝卜丝煸炒,
6 放秋葵的虾皮稍炒。
7 加水煮上,水开后放上粉丝。
8 稍煮后淋薄芡,加盐调味,出锅淋芝麻油。

三鲜萝卜卷

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食材:白萝卜、猪肉馅、香菇、红椒、香葱、葱末、姜末、盐、五香粉、香油、干淀粉、鸡精、植物油
做法
1.香菇、香葱和红椒洗净,切成末。
2.放入肉馅中,加盐、鸡精、香油、五香粉、葱姜末、少许干淀粉。
3.搅拌均匀,和成馅备用。
4.白萝卜去皮洗净,切成薄片。
5.放入沸水中焯一下,捞出,过凉水,沥干水分。
6.把调好的三鲜馅放在萝卜片上卷成卷。
7.码入盘中.将做好的萝卜卷放入蒸锅中,开锅后蒸7-8分钟取出。
8在蒸好萝卜卷上撒上葱姜末、红椒末 然后浇上热油炝出香味即可

萝卜炖牛腩

4
食材:牛腩、萝卜、姜、葱、盐
做法
1.将牛腩洗净 萝卜去皮切块待用。
2.冷水将整块牛腩入锅,烧开,撇去浮沫。
3.加几片姜,文火炖一个小时。
4.捞起牛腩.切成适量的大小。
5.将切好的牛腩与萝卜一起入锅烧开,文火炖半小时。
6.关火,不要开盖,焖上半小时,然后再开火烧开,加点盐、葱花调味就好了

萝卜排骨汤

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半成品菜食材:排骨、萝卜、大枣、枸杞、大葱、生姜、大蒜、盐、花生油、生抽、料酒、白醋
做法
1.准备好原材料,萝卜去皮洗净 排骨斩成小块
2.锅里放入适量水,加入适量料酒和几片生姜,放入排骨焯水
3.生姜和大蒜瓣切成片,大葱切成小段 萝卜切成滚刀块 大枣去核,撕成小块
4.焯好水的排骨用清水洗净浮沫,然后放入锅里干炒,不加油,放入适量盐,白醋、少许生抽,翻炒入味
5.将所有材料装入瓷罐里,加满水
6.放入加了适量水的砂锅里,盖上盖子,大火烧开,小火煨三个小时左右,根据咸淡酌情加调料出锅。