秋冬养生食谱吃什么?

来源:聪厨食品公司 发布日期:2016-11-2 浏览数:1,095次

美食的国度拥有着各式特色菜美味佳肴,从您踏入世间那一刻起,你就与美食签下了终生协议,享受着来自美食的每一份馈赠。美食不光绽放你的味蕾,更另你欲罢不能 迷之向往。中国文化源远流长,饮食文化自古已有上千年的历史,有着丰厚的底蕴,对于各种食材也是深入研究,食材不光能做出美味的各式特色菜肴,还能利用食材本身的给种营养 食效作用,补充人体所需。俗话说“秋冬养生”又到秋冬时节,进入秋冬气温降低 气候干燥 空气干燥,人体新陈代谢加快转换,人体本身所需各项机能 营养增多;所以在吃的方面就要求更加合理,在丰富繁多的食材中我们怎么样来规划秋冬的日常食谱呢?聪厨小编给大家整理了一套营养养生食谱,一起看看吧!

莲藕绿豆脊骨汤

1
原料:莲藕500克,绿豆25克,蜜枣3枚,猪脊骨300克,章鱼30克。
做法:
1、莲藕洗净去皮切块,章鱼洗净浸泡,
2、猪脊骨斩件,飞水去血腥味
3、将这些食材放入锅内加适量清水,
4、武火煮沸转文火煲2小时,以盐调味即可

黄耳腰果瘦肉汤

2
原料:黄耳(金耳)10克,腰果15克,百合20克,莲子肉20克,核桃20克,无花果6粒(糖制无花果2粒),猪瘦肉150克。
做法:
1、黄耳用清水浸泡10-12小时
2、切去硬实蒂部撕成小朵,瘦肉切两块飞水去肉腥味
3、将食材同放入锅内,加适量清水
4、武火煮沸转文火煲1-2小时,以少许盐调味即可

 花生米大枣烧猪蹄

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原料:猪蹄1000克,花生米(带皮)100克,大枣40枚,料酒25克,酱油60克,白糖30克,葱段20克,生姜10克,味精、花椒、八角、小茴香各少许,盐适量。
特色菜做法:
1、花生米、大枣置碗内用清水洗净、浸润;
2、将猪蹄出毛洗净,煮四成熟捞出,用酱油拌匀;
3、锅内放油,上火烧七成热,将猪蹄炸至金黄色捞出,放在炒锅内,
4、注入清水,同时放入备好的花生米、大枣及调料,
5、烧开后用小火炖烂即可

归参山药猪腰

4
原料::猪腰子500克、当归10克、山药(干)10克、党参10克、酱油10克、醋5克、姜5克、大蒜(白皮)5克、香油1克
做法:
1.将猪腰切开,剔去筋膜、肾孟,洗净。
2.当归、党参、山药装入纱布袋内,扎紧口。
3.猪腰子与药袋一同放人铝锅内,加水适量,清炖至猪腰熟透。
4.捞出猪腰,冷却后,切成薄片,放在盘子里。
5.拌入酱油、醋、姜丝、蒜末、香油即可

清蒸人参鸡

5
原料:鸡、人参、火腿、玉兰片、香菇、葱、生姜、精盐、料酒、味精
特色菜做法:
1、将母鸡宰杀后,退净毛,取出内脏,放入开水锅里烫一下,用凉水洗净。
2、将火腿、玉兰片、香菇、葱、生姜均切成片。
3、将人参用开水泡开,上蒸笼蒸30分钟,取出。
4、将母鸡洗净,放在盆内,加入人参、火腿、玉兰片、香菇、葱、生姜、精盐、料酒、味精,添入鸡汤(淹没过鸡),上笼,在武火上蒸烂熟。
5、将蒸烂熟的鸡放在大碗内。将人参(切碎)、火腿、玉兰片、香菇摆在鸡肉上(除去葱、生姜不用)。
6、将蒸鸡的汤倒在勺里,置火上烧开,撇去沫子,调好口味,浇在鸡肉上即成