秋浓情深,就要有不一样的小炒肉.

来源:聪厨食品公司 发布日期:2016-10-27 浏览数:1,364次

秋意浓浓,就要食点不一样的特色菜。你肯定吃过辣椒炒肉,也吃过蒜苗炒肉,可秋葵呢?也吃过,可能吃的秋葵炒蛋吧!这次我们来点新鲜的尝试一下用秋葵来配小炒肉,竟然意想不到的好吃。油滋滋的小炒肉一下子变得口味很清新了~
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下面就跟聪厨小编一起来学着做这道特色菜吧!
用料:秋葵  五花肉 青 红辣椒  姜  葱  蒜  盐  生抽  花椒  料酒适量.
做法:
1.先把五花肉洗净切片,秋葵斜刀切成片;
2.红辣椒也切成斜刀片,锅里倒油,油烧热后先放入五花肉煸炒;
3.炒到五花肉稍稍变色后,倒入1小勺料酒,大火翻炒;
4.看到五花肉已经打卷,边缘有点略微焦糊的时候,放入葱、姜、蒜、花椒面、1大勺生抽,翻炒均匀;
5.炒匀之后,再把切好的秋葵和红辣椒放进去,根据自己的口味加盐调味;
6.大火炒到五花肉全熟,秋葵和红辣椒变蔫就可以出锅了。
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现在秋天正是吃秋葵的季节,赶紧试试吧。跟平常的小炒肉相比,这道特色菜让人眼前一亮呢。