热烈欢迎深圳市烹饪协会湘菜专业委员会代表参加聪厨特色湘菜品鉴会活动

来源:聪厨食品公司 发布日期:2016-9-26 浏览数:1,214次

2016中国食品餐饮博览会9月9日在湖南国际会展中心隆重开幕。下午在本次会展中心,由湖南省湘菜产业促进会承办的“国际餐饮著名连锁品牌发展交流会暨湘菜连锁品牌企业表彰大会”现场,对来自深圳的15家餐饮连锁企业进行了表彰。

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大会结束后,新聪厨食品对获奖的企业表示祝贺,并在以毛主席而得名的毛家饭店,热情的接待了这些远道而来的客人。

晚宴现场聪厨董事长唐步聪对以深圳市烹饪协会副会长欧阳海林,深圳市湘菜专业委员会秘书长石昌雄为代表的深圳餐饮老板们,以及参加本次品鉴会的厨师朋友们表示热烈的欢迎,并对参加出席晚宴会的所有嘉宾和毛家饭店的工作人员表示衷心的感谢!

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14年来聪厨专注于酒店特色菜的研发与生产,聪厨众多产品正因为迎合了餐饮企业降低后厨成本和提升菜品标准化的需求,一直以来聪厨产品受到广大餐饮老板和厨师朋友的一致青睐。如今通过我们生产的菜品,如:毛式红烧肉、腊味合蒸、浏阳火焙鱼、芷江鸭等传统湘菜特色美食,在很大程度上为众多用餐高峰的连锁餐饮企业省时省力。2016年聪厨以制药标准建立了行业首条无菌生产线,为广大餐饮企业用的放心,为我们的经销商卖的安心,以及为各位消费者吃的开心的理念,让聪厨保证出产的每一份产品都是真正放心安全的。

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深圳市烹饪协会副会长欧阳海林,代表各位餐饮同行们对聪厨表示隆重的感谢,感谢聪厨对深圳企业家们的欢迎。欧阳会长说如今深圳湘菜已有5.6千家,在深圳餐饮界占据了10%的份额,如果我们将聪厨这么好的产品带回去自己制作,那么这种简单、快捷、方便、美味的饮食标准,就正好符合了我们现在餐饮饮食的需求。

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本次晚宴,聪厨特色菜品有:螺蚌双鲜、老坛双卜、虎皮猪尾、干锅牛杂、糯米笋、乡里扣肉6道特色菜品。

螺蚌双鲜:聪厨特色菜螺蚌双鲜精选优质螺肉和优质河蚌肉秘制搭配而成。肉质丰腴、味道鲜美的螺肉与脆嫩可口的蚌肉相结合为一道最具风味的佐酒、下饭之佳味。美味的口感与鲜香扑鼻的味道,是这道菜品的最大特色,口味柔脆鲜嫩,堪比鲍鱼。

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老坛双卜:老坛双卜是选用湖南人最爱吃的卜豆角与最具盛名的洞庭湖藕尖,经过180天传统工艺精心坛制,聪厨方便菜老坛双卜结合了卜豆角的酸爽和卜藕尖的脆嫩,是一道地道的湖南风味开胃、下饭美食。

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虎皮猪尾:聪厨方便菜虎皮猪尾精选最优质的新鲜猪尾精心秘制而成,猪尾富含丰富的胶原蛋白和胶质肉类,脂肪含量低,能增强皮肤弹性,有美容的功效。

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干锅牛杂:选用新鲜牛肚、牛肠、牛心、牛舌、牛肝等,加入各种药材,在高汤中慢火细炖48小时,秘制而成。

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乡里扣肉:聪厨方便菜扣肉精选农家大叶蔬菜与豆角,使用传统制作工艺老坛腌制,酸菜本身富含乳酸菌、维生素C、氨基酸、膳食纤维等营养物质,然后搭配上双汇带皮五花肉搭配秘制,口味嫩滑醇香,滑而不腻。

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获奖的15家深圳餐饮企业分别如下:
1.深圳市尚厨餐饮管理有限公司 小芙蓉餐饮连锁
2.广东芙蓉楼餐饮管理有限公司
3.深圳市天下湘军餐饮管理有限公司
4.深圳市小辣椒大厨房餐饮连锁
5.深圳市好神餐饮管理有限公司
6.深圳市蛙派·漫时光餐饮投资管理有限公司
7.深圳市湘满天壹号餐饮管理有限公司
8.广东粗茶淡饭餐饮管理有限公司
9.深圳市村里村外餐饮连锁
10.深圳市老乡镇餐饮管理有限公司
11.深圳市盛情湖湘八大碗
12.深圳市城市厨子餐饮连锁
13.深圳市芙蓉宾馆芙蓉大酒楼
14.深圳市山村人餐饮连锁
15.深圳市橘子洲头柴火鱼餐饮连锁