“五阿哥鱿鱼”家常方便菜做法,一学就会

来源:聪厨食品公司 发布日期:2018-10-20 浏览数:396次

现已结束的热播综艺——中餐厅,可谓是一块美食的挖掘地;相信看过的朋友每一期都能在里面学到新菜式;其中五阿哥爆款的盐酥鸡,点单不断,售罄后只能转卖盐酥鱿鱼。

鱿鱼这么做,圆圆圈圈圆圆,咸咸脆脆鲜鲜,还未入口,便酥脆到掉渣。虽不是出自宫廷阿哥之手,可味道一样棒呆!

下面小编就来教大家怎么做这道家常方便菜盐酥鱿鱼吧!

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食材:新鲜鱿鱼/鸡蛋/胡椒粉/面包糠/玉米淀粉/盐/生姜/油

做法:

1.鱿鱼撕去表面黑膜,洗净沥干

2.用刀切成均匀的鱿鱼圈

3.加入盐、胡椒粉和姜片抓匀腌制15分钟

4.碗中磕入一个鸡蛋打散

5.给鱿鱼圈沾上玉米淀粉,裹上蛋液,再裹一层面包糠

6.油锅烧至7成热,放入鱿鱼圈,炸至金黄即可

鱿鱼告别了浓郁的酱料,由原本的黑灰色到去膜后的嫩滑洁白,最后进阶为“不堪一击”(酥脆的)黄金战斗士