年夜饭菜谱—芝士土豆虾球

来源:聪厨食品公司 发布日期:2018-9-3 浏览数:116次

土豆一个令人看着乏味的食材;于是,蒸,煮,煎,炸,炒,我们怎会变着花样做;炒土豆片,土豆烧茄子,土豆饭,咸肉蒸土豆等,想着法子换口味吃;而如今,土豆早已告别了原本传统朴实的做法,成了不少创意美食的头号主角。

土豆蒸熟捣泥捏成球,包入虾仁做馅,附上酥脆的外壳,炸得金黄喷香,手轻轻一掐便能看到拉丝的芝士和紧实的虾肉;酥脆的表皮包裹着细腻的薯泥和Q弹的虾仁,再配合着浓郁的芝士奶香味儿,不小心就吃下了一整个幸福!

下面聪厨年夜饭美食小编就来教大家做这道美食小吃.

年夜饭菜谱—芝士土豆虾球
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食材:虾/土豆/芝士/鸡蛋/面包糠/白胡椒粉/料酒/盐/油

做法:

1.土豆洗净,切块上锅蒸熟; 蒸熟的土豆去皮,用勺子压成土豆泥,再加入盐和白胡椒粉搅拌均匀

2.虾洗净,从倒数第二节至虾尾留壳,虾头和其余壳都去掉后放入锅中焯熟

3.捞出沥干,在虾里加入少许料酒和盐腌制15分钟

4.取适量土豆泥放在掌心,捏出凹槽,塞入芝士和虾

5.鸡蛋打散,将捏好的土豆虾球裹上一层蛋液后再裹一层面包糠

6.锅中倒油,烧至6成热,放入虾球炸至表面金黄色即可

这胖嘟嘟的虾球身披金黄的盔甲,自信地露出小尾巴,手指一弹,还能在盘中360°打滚呢,简直可爱到忍不住想掐它