年夜饭菜谱—三 汁 焖 锅

来源:聪厨食品公司 发布日期:2018-8-30 浏览数:181次

三汁焖锅,是一道养生菜肴;由我国著名营养学家黄振欧先生,经过潜心研究养生饮食,大胆创新,在祖传秘方基础上结合传统滋补理论与现代养生学说,创出的以宫廷菜肴精华为基础的适合现代人饮食特点的养生环保佳肴。酱汁浓郁,鲜香诱人,完美复刻饭店里的经典美味;做起来一点都不难,成就你零失误的厨房体验,轻松告别厨房小白!焖出来的肉和蔬菜刷了酱汁特别香!鸡翅和蔬菜吸饱了酱汁,浓郁的味道让人欲罢不能!

下面聪厨年夜饭美食小编就来逐步教大家这道美味佳肴的做法!

年夜饭菜谱 —  三汁焖锅

1

【主 料】

鸡翅/大虾/小鱿鱼/土豆/红薯/胡萝卜/洋葱/青椒/小米椒/生姜/大蒜

【调 味 料】

海鲜酱油/蚝油/甜面酱/番茄酱/辣椒面/黑胡椒粉/蜂蜜/料酒/盐/油

做法:

1.蒜剥粒,洋葱、青椒、生姜切片,土豆、胡萝卜、红薯切滚刀块,小米椒切碎备用

2.鸡翅划刀口和大虾、鱿鱼分别加黑胡椒粉、姜片、少许盐和料酒拌匀腌渍20分钟

3. 调制三汁酱, 甜面酱:蚝油:番茄酱=2:2:1 加入少许蜂蜜、酱油、辣椒面拌匀备用

4.锅中热油,放入洋葱、蒜粒爆香,加入土豆、红薯、胡萝卜撒盐跟黑胡椒,炒至五分熟,酌情加入少量热水

5. 码入鸡翅和青椒,加盖焖煮10分钟

6.10分钟后,开盖,倒入大虾和小鱿鱼,再焖10分钟

刷上准备好的三汁酱,撒些黑胡椒,再焖五分钟即可