【饮食健康】冬季多吃青椒,会有独有的功效.

来源:聪厨食品公司 发布日期:2017-12-8 浏览数:1,073次

青椒的功效

1、解热、镇痛

青椒辛温,能够通过发汗而降低体温,并缓解肌肉疼痛,因此具有较强的解热镇痛作用。

2、预防老化

青椒里的维生素C、E能提升免疫力,抑制黑色素产生,远离老化,清除自由基,净化血液,防止心肌梗塞等。

3、治疗坏血病

青椒可以防治坏血病,对牙龈出血、贫血、血管脆弱有辅助治疗作用。

下面聪厨美食小编就给大家总结几道青椒的家常方便菜吧!

虎皮青椒

1

食材:300g青椒、适量蒜蓉、100ml食油、1勺生抽、1勺甜米酒、1勺食盐

做法:

1、将青椒洗净,去蒂滤干水备用

2、蒜粒去外衣切成粒

3、炒锅烧干水份,将青椒放下锅内慢火煸至起皮

4、起皮的青椒铲起备用

5、热油锅将蒜蓉爆香

6、倒入青椒炒至成虎皮状,食盐生抽及甜米酒调味

青椒肥肠

2

食材:青椒;肥肠;油适量;辣豆瓣酱;盐;生抽;蚝油;红椒;大蒜

做法:

1、肥肠事先卤熟,切成小块,青红椒切滚刀块,大蒜切粒

2、起锅,煸香蒜粒,下青红椒炒至断生,放少许盐使之有个底味,然后盛出备用

3、炒完青椒剩余的油可用来煸香辣豆瓣酱,卤肥肠回锅翻炒

4、之前炒过的青红椒回锅翻炒,此时可试一下味道,并按自己喜爱的口味添入生抽,糖,蚝油等调味料,大火炒匀,即可出锅

青椒肉丝

3

食材:猪肉、青椒油、盐、味精、酱油、淀粉、豆瓣酱、料酒

做法:

做法:

1、猪肉切成肉丝,加入料酒、盐、味精、淀粉拌匀。

2、青椒切成丝,加入盐拌匀。

3、肉丝断生后加入料酒和酱油拌匀。

4、加入青椒丝炒匀,出锅加明油。