【饮食健康】冬季喝汤最滋补,送你几款冬季滋补汤品,温暖你的整个冬天.

来源:聪厨食品公司 发布日期:2017-12-1 浏览数:1,003次

冬季可是进补的好时节,寒冷的夜晚

一碗热腾腾的滋补靓汤再好不过了

现在的天气一天比一天冷,温度直线下降

唯有热乎滋补汤品以保暖

冬季最合适的不过就是煲一锅暖暖的特色菜养生汤品

先来说说

冬天饮食要注意几个原则

有保温、御寒、防燥的作用

1.多补充热源食物,增加热能的供给,提高身体对低温的耐受力

2.钙在人体内含量的多少可直接影响人体心肌、血管及肌肉的伸缩性和兴奋性,补充钙也可提高机体御寒性

3.多吃富含维生素B2、维生素A、维生素C的食物,以防口角火、唇炎。冬天嘴唇边上火,对吃货来说最难受了

冬季滋补汤

四物鸡汤

1

食材:乌骨鸡 / 当归 / 川芎/白芍 / 熟地 / 生姜

做法:

1.将鸡与药一起投入砂锅中,加水约1ml

2.大火煮沸后,捞去浮末,再加入姜片,转至小火

3.炖至鸡肉和骨骼软烂,调味并捞弃药包、姜片即成

黄精参淮炖鸡

2

食材:黄精 / 党参 / 淮山/母鸡 / 猪瘦肉 / 生姜

做法:

1.药材洗净,稍浸泡;鸡肉切块

2.猪瘦肉洗净,一起下炖盅,加冷开水1500ml,加盖隔水炖约3小时便可,进饮方下盐

功效:温肾补脾养气,缓解冬季体倦乏力、腰膝酸软、怕冷畏寒

胡椒猪肚汤

3

食材:猪肚 / 鸡 / 白胡椒/生姜 / 枸杞 / 红枣 / 盐

做法:

1.将鸡冷水下锅,水沸后撇去浮沫,捞出晾凉

2.将胡椒粒捣碎,装进纱布袋中,塞进鸡腹

3.猪肚预先洗净,用线将靠近肚尖部分的一端扎紧,将鸡塞入猪肚,放入姜片,再用线扎紧猪肚的另一端

4.将猪肚鸡放入锅中,加入一些姜片、几粒红枣,注入清水,完全没过猪肚。盖上锅盖,用中小火炖2小时左右

5.关火,将猪肚捞出。不烫手后切开猪肚,取出姜片和整鸡

6.猪肚切成细条,放回锅内

7.沿鸡肚切开,取出胡椒袋,将整鸡切块,放回锅中

8.重新点火烧开,撒入一小把枸杞,小火煨三十分钟左右,按个人口味加入适量的盐即可

功效:椒性温热,有温中散寒作用;猪肚有健胃养胃的功效

花生墨鱼煲猪脚

4

食材:猪脚 / 墨鱼 / 花生 / 姜 / 葱 / 盐

做法:

1.净猪脚洗净斩小块,墨鱼去内脏、筋膜、眼睛洗净备用

2.姜切2-3片、葱切大段、花生洗净

3.以上材料放入砂锅,加入足量清水,大火煮沸转小火煲4小时以上,直至花生软烂,猪脚熬出角质,临出锅加盐调味即可

功效:增强皮肤弹性、延缓衰老,也是适合熬夜一族的滋补汤水