【美食菜谱】冬季食补特色菜羊肉山药汤

来源:聪厨食品公司 发布日期:2017-11-20 浏览数:1,023次

冬天到啦,大伙又要考虑冬季进补的事儿了,辛苦了一年,我们要在冬天补回来!不用说,冬天最好的进补食材就是——羊肉

中医认为,羊肉有温补气益血、补肾壮阳等功效。如果你一到了冬天就冻手冻脚、怕冷畏寒,那吃羊肉就再好不过了。一碗羊汤下肚,赛过棉毛裤!

因为羊肉性温热,很多朋友怕吃了上火,聪厨美食小编教你一个吃羊肉的最佳方法:羊肉和山药特色菜羊肉山药汤,煮的时候再撒一点胡椒粉。什么原因呢?因为山药滋阴健脾胃,一起煮能防止羊肉的燥热,而胡椒粉不仅能引火归元,还能最大化发挥羊肉的温补功效。这样煮就不会上火啦!你学到了没~

羊 肉 山 药 汤

特色菜羊肉山药汤

食材:羊肉/山药/大葱/姜/酱油/料酒/胡椒粉/八角/桂皮/茴香

做法:

1.将羊肉切成一寸方小块,洗净;将山药洗净去皮,切滚刀块

2.将羊肉和冷水一同入锅,焯水去掉血沫,捞出后洗净

3.将羊肉放入高压锅中,放入和肉齐平的水,放入山药、葱段、姜片、胡椒粉、桂皮、茴香、八角,倒两勺酱油、两勺料酒入锅

4.电高压锅直接按“煲汤”键,就坐等羊肉汤出锅美食特色菜羊肉山药汤

 

羊肉被炖的很烂,吃进嘴里轻轻一咬肉就酥了,

软绵的口感在齿间缠绵,香嫩到令人晕眩。

山药本就是养胃养颜食物,软烂好吸收,

还有热腾香醇的羊汤,喝完从头暖到脚!

羊肉性温热,特别适合体质虚寒的女性食用。

平常痛经、手脚冰凉,喝这样的羊肉汤最好了!

月经过后、产妇产后都可以多吃羊肉来滋补。

不仅驱寒效果一流,还能补气血、调理身体