【美食菜谱】简单一碗养生汤,赶走夏日综合症.

来源:聪厨食品公司 发布日期:2017-7-30 浏览数:679次

严夏酷暑,易上火、易疲劳、精神差、胃口不好…这些都是“夏日综合症”的表现!夏季喝点养生汤是不错的选择。养生汤就是具有食疗及养生效果的汤品,属于中医食疗中最经常用到的方法,既营养十足又滋补安神;下面聪厨半成品菜美食小编就来给大家介绍下夏季养生汤。

莲藕苹果排骨汤

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材料:苹果 / 排骨 / 莲藕
做法:
1.新鲜的排骨和莲藕洗净切成小块
2.加冷水、姜、葱、大料、少量的醋,用高压锅煮30~40分钟
3.放入切好的苹果煲几分钟,即可食用
功效:
经常用脑的人多吃藕,可以起到益血补髓,安神健脑的作用。
莲藕苹果排骨汤,既可补充优质蛋白质,同时也可补充钙、磷等矿物质和维生素,增强免疫力,益智健脑。

杞子煲鱼汤

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材料:枸杞 / 核桃仁 / 鱼 / 瘦肉 / 红枣 / 生姜
做法:
1.枸杞核桃稍浸泡,漂洗净;猪瘦肉洗净
2.生鱼宰洗净,煎至微黄,溅入少许清水
3.一起与生姜下瓦煲,加入清水,武火滚沸后改文火,煲约一个小时,下盐便可
功效:
杞子药食兼之,有补肝益肾、养阴明目的功效,核桃亦为药食兼之,有补肾健脑、益智温肺的作用,合而煲生鱼为汤,鲜美清润可口,有补脑养脑、益智强身的功效,且性味平和,为考生或白领一族的安神健脑汤饮

 鲫鱼豆腐汤

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材料:鲫鱼 / 豆腐 / 姜 / 细香葱 / 料酒/ 食盐 / 白糖 / 油
做法:
1.鲫鱼煎至两面金黄捞出备用
2.另起一砂锅,放入煎好的鲫鱼。一次性倒入足量的,已经烧开的水
3.大火催开,放入姜片,倒适量料酒,开锅后也要大火煮时间稍久一点
4.嫩豆腐切块,当鲫鱼煮的有些松散后,并且汤彻底变白,放入嫩豆腐改中火,煮至嫩豆腐表面出现孔洞。加入适量糖提鲜(可不放),盐调味,关火后撒入香葱碎即可
功效:
鱼肉脂肪中含有对神经系统具备保护作用的欧米伽-3脂肪酸,有助于健脑。吃鱼还有助于加强神经细胞的活动,从而提高学习和记忆能力