【健康饮食】冬吃萝卜夏吃姜,夏姜应该这么吃.

来源:聪厨食品公司 发布日期:2017-7-5 浏览数:854次

俗话说“夏季一天三片姜,不劳医生开药方”,夏季吃姜好处多多;开胃健脾,促食欲,驱散寒邪,补阳气,防暑、降温、提神。

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= 适合吃姜的人群 =

1.体质偏寒者

体质偏寒者通常会有怕冷、手足发凉、吃冷食后易腹泻等症状,这些人很适合多吃姜,因为姜性温,可以用来温中驱寒。

2.胃寒者

如有喜食热饮、干呕清水等症状的人食用生姜比较合适。

3.食欲不振者

俗话说:“饭不香,吃生姜”,当吃饭不香或饭量减少时,可以吃上几片姜或者在菜里放上一点嫩姜,都能改善食欲,增加饭量。

最好少吃姜的人群

1.阴虚体质的人不能吃姜

阴虚就是燥热体质,表现为手脚心发热,手心有汗爱喝水,经常口干、眼干、鼻干、皮肤干燥、心烦易怒、睡眠不好,而姜性辛温,阴虚的人吃姜会加重阴虚的症状。

2.内热较重的人不能吃姜

如患有肺热燥咳,胃热呕吐、口臭、痔疮出血、痛疮溃烂等疾病的人不宜食用生姜。如果是热性病症,食用生姜时一定要配合寒凉药物中和生姜的热性。

3.肝炎病人忌吃姜

一般情况下,肝炎病人是忌吃姜的,因为常吃姜会引起肝火旺。想要克制吃姜引起的肝火旺,可以同时选择一些可舒肝、理气的食物,比如用山楂、菊花泡茶,这样可以消除生姜引起的燥热而不伤身体。

下面聪厨半成品菜市场小编给大家分享下两个姜菜的做法!

姜泡醋

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做法:

1.生姜切片,把切好的姜片放到一个罐子里,倒入米醋或陈醋

2.醋倒满,没过生姜;取一小块保鲜膜,折迭成一小块

3.把迭好的保鲜膜包裹在罐子口上

4.盖上盖子,密封结实。放到冰箱里一个星期后就可以吃了

食用方法:每天2-4片,早晨吃最好,长期食用效果最好。

 

姜丝牛肉

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材料:牛肉  蚝油  盐  姜  生粉  白糖  朝天椒  料酒  蒸鱼豉油

做法:

1.首先将牛肉切薄片,连切两刀,第一刀不要切断、姜切丝、朝天椒切圈

2.准备好牛肉,加半勺盐、少许白糖,淋入适量蒸鱼豉油,加一勺生粉,抓匀,腌制十分钟

3.锅中放入油,下入姜、朝天椒煸香

4.接着倒入牛肉,翻炒至变色,随后淋入适量料酒,倒入适量蚝油,翻炒至断生,即可