【美食菜谱】半成品菜食材培根的多种吃法

来源:聪厨食品公司 发布日期:2017-6-29 浏览数:973次

每次听到培根下锅的“滋滋”声就让人觉得特别有食欲;那么培根如何挑选呢?若半成品菜食材培根色泽鲜明,肌肉呈鲜红或暗红色,脂肪透明或呈乳白色,肉身干爽、结实、富有弹性,并且具有培根应有的熏肉风味,就是优质培根。反之,若肉色灰暗无光、脂肪发黄、有霉斑、肉松软、无弹性,带有黏液,有酸败味或其它异味,则是变质的或次品。下面聪厨美食小编就带大家一起看学学培根的多种做法吧!

香煎培根金针菇卷

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材料:培根 / 金针菇 / 黑胡椒碎 / 熟白芝麻

做法:

1. 金针菇剪掉根部洗净,培根中间一刀切2半,取适量金针菇用培根卷住,用牙签固定住

2. 锅中放少许油,烧5成热时,放入培根卷煎熟,撒黑胡椒碎和白芝麻装饰一下即可

培根烤香菇

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材料:香菇 / 马苏里拉芝士碎 / 培根 / 胡萝卜 / 黄油 / 黑胡椒粉 / 盐

做法:

1. 香菇洗净去蒂;将香菇蒂、胡萝卜,分别切成碎粒;培根如果肥瘦分明,分别切碎碎

2. 下黄油将培根肥肉碎先入进去煸出油,呈焦香味,倒入胡萝卜、香菇碎和培根,下盐和黑胡椒粉调味,一起煸炒出香味;炒好的原料放入香菇中

3. 撒上马苏里拉芝士碎,选择烤箱比萨功能,温度调整为180度,中支架位,时间18分钟

4. 预热完成后,将材料放进去,烤到奶酪熔化即可

培根芝士焗土豆

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材料:土豆 / 培根 / 洋葱/马苏里拉 / 黑胡椒 / 蒜 / 葱

做法:

1. 锅中水加盐,土豆洗净后放入,连皮水煮,培根、洋葱和蒜切碎,加盐和黑胡椒稍稍煸炒

2. 土豆煮熟(筷子可插到底)后取出,一切二,凉一下,用勺子掏一部分薯泥出来,和培根洋葱碎混合

3. 烤箱预热200度,土豆碗里铺上芝士,填馅;再铺芝士,再铺馅;最后再撒上芝士

4. 放入烤盘烤20分钟左右,以芝士融化后微焦为宜。此时可以切些葱末,出锅后再撒上黑胡椒、葱末即可

培根鸡蛋杯

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材料:培根 / 鸡蛋 / 番茄/菇 / 香菜 / 葱 / 盐 / 菠菜

做法:

1. 香菇切小丁,番茄切小丁;菠菜、香菜、葱切碎

2. 锅内加油烧热,先下香菇丁稍炒,再加番茄、菠菜、香菜、葱炒匀

3. 蛋糕模具刷一层油,放入培根卷成杯样,在杯内加一层炒好的番茄香菇料

4. 上面打入一个鸡蛋,入烤箱烤20分钟即可