【聪厨人物专访】赵松利——行成于思,业精于勤

来源:聪厨食品公司 发布日期:2017-5-22 浏览数:1,130次

山东临沂市的聪厨经销商——赵松利,捐华务实、温柔敦厚。这个偶尔露出腼腆笑容的80后小伙,其实还是个有着12年烹饪经验的厨师。

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在青岛从事厨师行业的赵松利于2003年就接触了聪厨。“那时候,最火的就是聪厨的半成品菜蒙古肉,我们用得很多,口感与质量都很好,所以当时聪厨就给我留下了很深刻的印象。”对于12年的厨师生涯,赵松利感到受益良多,也正是这段从厨生活让他与聪厨开始结缘。“2011年的时候,做了一个决定,自己做了这么久的厨师,感觉很难再有突破了,刚好寻思着想要创业,就把目标定在了与厨师工作息息相关的冻品行业。”于是赵松利赵松利暂停了厨师生涯,回到临沂老家,开始着手做自己的事业——卖酒店特色菜食材。

临沂的食材市场和其他地方有点不一样,厨师一般天不亮就会来到这里进行食材采购,所以赵松利每天都会在凌晨三点钟准时开门,早早地迎接进店的客人,上午九点闭市以后再按顾客要求送货到指定酒店,一天下来,只有在下午才能稍作休息。违背正常生物钟的生活自然会给身体带来很多不适,但赵松利并不觉得辛苦,反而认为这才是生活的常态,兢兢业业,乐此不疲。

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2016年,赵松利与聪厨正式开始携手,进行合作。“与聪厨合作之后,我的销量从去年开始明显有了很大的提高,并且一直在不断上升。”赵松利说,预制菜在临沂的发展呈现出越来越好的趋势,现在各大酒店已经普遍接受了这类产品,甚至家庭消费者都开始咨询并且争相购买。“现在的九零后大部分都不太会做菜,而我们的产品免切免洗,稍加烹调就能吃,很方便。聪厨预制包装菜不但给酒店节省了时间、人工等各项成本,还为各个家庭提供了很多方便,非常不错。”

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为了更好地服务于餐饮行业,赵松利决定继续进行厨艺深造。2017年3月,临沂市饭店烹饪协会会长——李新发大师举行了收徒仪式,厨师经验丰富的赵松利也有幸成为李大师的爱徒之一。“李新发大师德高望重,是临沂市公认的餐饮先锋与导师,能拜在李大师门下是我莫大的荣幸,我也希望能为临沂餐饮业的发展贡献出自己的一份力量。”

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谈到对未来的规划,赵松利给自己定了一个“小目标”——把销量做到500万。“跟着聪厨走,有大厂家的支持,大品牌的引导,我相信这个目标不需很久便能达到。希望能跟聪厨长久合作,把聪厨食材在临沂的市场做得更大更强。我们也会随着聪厨一起发展,不断壮大,日后还将与聪厨一起完成一个又一个更大的计划与目标。”赵松利自信地说,语气里透着满满的坚定与决心。

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